ENSALADA DE ARROZ SALVAJE, CANÓNIGOS Y JAMÓN SERRANO

14:25:00

Ingredientes para 1 ó 2 personas:

1/2 vaso de arroz salvaje

1 vaso y medio de agua

Sal

Un puñadito de pipas de calabaza

Un puñado de canónigos

Un puñadito de maíz

Un puñadito demini taquitos de jamón serrano

1/2 pimiento verde italiano

1/2 pepino

1 tomate kumato

Para el aliño:

Aceite de oliva virgen

Vinagre de manzana

Sal

Una cucharadita de mostaza a la antigua casera

Elaboración:

Cocemos el arroz en un cazo agua y un poco de sal a fuego medio-bajo. Una vez esté listo, dejamos que se enfríe conmpletamente.

A continuación, disponemos en una ensaladera una base de canónigos, cortamos el tomate, el pimiento y el pepino en trozos y lo añadimos al plato junto al resto de ingredientes.Mezclamos los ingredientes del aliño y regamos la ensalada con él.

2 comentarios

Mijú19 de agosto de 2016, 16:18
Que rica ensalada para mi ya sabes sin carne ;-))
Un saludito
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noe mipasioncocinar20 de agosto de 2016, 20:45
Que rica y completa ensalada, me gusta los ingredientes que has puesto y la mezcla de texturas, besos
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