SALPICÓN DE HUEVAS DE MERLUZA

9:41:00

Ingredientes para 2/3 personas:

300 grs de huevas de merluza

2 tomates

1 cebolleta

1 pimiento rojo

1 pimiento verde italiano

Sal gorda

Aceite de oliva virgen

Vinagre de manzana

Un poco de perejil fresco picado

Elaboración:

Picamos las verduras en trozos pequeños y las disponemos en un bowl o ensaladera. Seguidamente, hervimos las huevas en un cazo con agua hasta que estén bien hechas.

Una vez esté todo listo, enfriamos las huevas bajo el chorro de agua fría y las cortamos a rodajas. A continuación, añadimos al picadillo de hortalizas. Mezclamos bien el aliño y regamos con él el plato.

Removemos todo el contenido para que se mezclen los sabores y servimos.

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